| 分子式 | C5H10O5 |
| 分子量 | 150.13 |
| CAS号 | 5328-37-0 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 纯度 | ≥99.5% |
| 熔点 | 154-158℃ |
| 比旋光度 [α]20D (C=5, H2O, 24h) | 100º-104º |
【包装】:包装：25公斤/复合袋；25公斤/纸板桶，内衬塑料袋。液体产品为25公斤/塑料桶。 【应用领域】: l 可用作蔗糖酶酶抑制剂，用来降低蔗糖产品的血糖指数l 用于研发抗病毒剂，如核苷物l 各类食品，但不包括婴幼儿食品l 精细化工合成和医药中间体的原材料l 生化领域中细菌培养基的制备l 香料合成